第115章 无一人取消（2 / 2）

从每月十五休沐，到一月三放，上旬、中旬和下旬。

偏偏这十五日，她的庆祝之晚，孙儿们都没空回来。

可惜啊，可惜......

齐珺没有惋惜太久，厨房里还有五条鱼等着她来处理呢。

前期的处理工作交给罗州祥，小心的把鱼肚子里面的东西掏出来，鱼鳃祛除，鱼鳞刮掉。

这五条鱼都是鲤鱼和草鱼，正好可以拿来烤鱼。

就是草鱼的刺比较多，吃的时候需要注意。

齐珺拿了一个木盆，让罗州祥把清洗好的鱼放进去，从厨房中拿了盐罐子出来。

抓了一小把精品盐在手中，均匀的抹在鱼的身上。直到把五条鱼都腌制上，这才撒手。

用盐抹，可以减少鱼身上的粘乎乎的东西，还可以减少鱼身上的腥味。

齐珺以前看过有些人吃鱼会把鱼鳍剪掉，但她个人比较喜欢烤过之后的鱼鳍，所以保留。

再加上她如果把鱼鳍剪掉，有点浪费，要爱惜粮食，不然是会被唾弃的。

随后一条接着一条的把鱼背片开，拥有大力的她，干这些事情，轻而易举。

鱼头里面的牙齿不能保留，会腥。

那么，齐珺为了保留好的口感，便让罗州祥来弄。

牙齿祛除之后，再清洗一遍之后就可以在鱼身划几刀，让鱼可以更加的入味。

做烤鱼的时候，腌制很重要，撒上一点盐，但不能太咸了。

再从烧烤粉里面拿出白胡椒粉，一条条的撒上。

葱姜是不能落下的，吃鱼，最主要的步骤，还是要去腥，保留鱼本身的味道。

齐珺望了一眼左右，想了想，望里面加了一些料酒。

这里没有喝酒不开车这个说法，毕竟他们家连马车都没有。

涂抹均匀后，腌制一刻钟。

趁着腌制的功夫，齐珺拿出香芹、土豆、白菜、金针菇、洋葱、香菇、豆芽让罗州祥切。

她自己则是去地窖拿出豆腐皮、腐竹、面筋这些入味又好吃的豆制品。

准备了这么多，自然是不能少了火锅底料。

这多亏了有系统给的选择名额，买了之后她就放进了储物空间，现在正好可以拿出来。

家里有辣酱和黄豆酱，也可以加进去。孜然和干辣椒必不可少，齐珺都买了一些。

先把蔬菜焯水，然后控干水分，放在烤盘的底部。

齐珺往锅里倒了一大勺的油，十分的豪迈。

家里人不会像从前一样，心疼那么多的油就这么倒进去。

现在的他们，已经习以为常，并且爱上了用油煎炸的食物。

把五条鱼挨个的煎到两面金黄后，放进装满了食物的烤盘，然后就开始弄酱料的汤底。

把刚刚准备好的调料炒出香味，加水煮一会儿，就倒进刚刚装满食物的烤盘。

有些放不进去的蔬菜，齐珺放在一旁，待会儿可以边吃边放。

这个烤盘受热，吃的时候放在烧烤架子上，一边热，一边吃。

烤鱼的香味渐渐散开，院中的文珠闻到都咽了好几次口水。M.biQUpai.coM

齐珺和罗益民把烤盘一个个的端出来，鱼香味更加的浓郁。